ナッツパン粉

夕方、水をやって、花がらを摘む。

奥の庭への扉に、大事な大事なハンギング・バスケットを飾っている。

拡大しました😄

どんどん咲いてくれるので、本当にうれしい💓

そして、水をやるときに「ふわっ」と花のいい匂いが立つ。

幸せ〜〜💕💕

そろそろ、また少し肥料をやろうかな〜✨✨

今夜は、先日「相棒」とかのTVを見ていた日に、関西の上沼恵美子さんの料理番組でやっていたものを作ることに決めていた✌️

「鶏胸肉のナッツパン粉焼き」

ナッツを粗みじん切りにして、パン粉、コショウと合わせる。

鶏胸肉を開いて、厚さを半分にする。

塩コショウを肉の両面にしてから、開いた方に辛子を塗る。

その上にナッツパン粉を載せて、なじませる。

フライパンにオリーブオイルと、バターを入れる。

ナッツパン粉をつけた方を下にして、中火で3分焼く。

残りのバターを入れて、裏返す。

弱火で2分焼く。

ちょっと焦げました😅

今年、何度も何度も作っている「新玉ねぎのフェンネル・マリネ」を添える。

ナッツパン粉が香ばしくて、

下味と、バターの塩がしっかり効いていて、

美味しかった💓💓💓

夜になって、大事なものを「送ったよ」と連絡が入った。

良かった。