犬山城前の味噌煮込みうどん

犬山城前の味噌煮込みうどんを食べた。

午後3時ごろだというのに、客が絶えない。
人気店なのでしょう。

だしは昆布カツオで薄目です。
八丁味噌の味はいいですね。
スープに関しては、おいしかったです。

麺はきしめんです。
出てきた麺は少しゆでてから、スープにからめさせたのかもしれません。
個人的には、もう少しコシがあったほうがよかったかなと思いました。