環境はどうして守る 「頂いた料理の油煙集められ」

　見るからにえげつない写真で御免。WAKIも時々立ち寄る駅近くの中華料理店、味もそこそこ価格もリーズナブル、大きな公共駐車場に向かって調理場の排煙設備があってお昼時などは濛々と煙が出てくるそうして通路を歩行中の人たちの頭の上に吹き付けてくる。そうして数メートル先が店のもう一つの入り口だ。排煙設備の廃油溜めは回収効率がいいのかすぐに一杯になるようだがそこでWAKIは考えた。環境問題を論じるときは、必ず大気汚染（排気ガス濃度）、有害物質の放出、排熱、臭気、騒音、土壌汚染等々なかなかむつかしい、一方リサイクルの面からは食用油の回収は自動車燃料として再利用が可能だ。簡単に結論は出せないが、どうすれば循環型社会が実現できるのか、考えるきっかけを与えてくれている。