こんばんは。
今日は休みだったので午前中から買い物に行き、娘の大好物であるピクルスを作りました。
今まで作っていたリンゴ酢漬けはちょっと飽きたと言うか…何か今思えばパンチがあり過ぎたと言うか品がなかったと言うか。
今回はＫＡＬＤＩまでクローブ、ローレル、プラックペッパー（ホール）、唐辛子を買いに行き、ちょっと本格的に作ることにしました。
今回の食材は♪
アスパラガス（メキシコ）
赤ピーマン（高知）
セロリ（静岡）
ニンジン（千葉）
キュウリ（埼玉）
しいたけ（群馬）
ゴーヤ（沖縄）
で御座います。
ちなみに味付けに使うニンニクは青森産です。
今回は塩もみ＆した茹でを止めました。
何か塩もみ＆した茹でをすると野菜の食感が損なわれちゃうからね。
ＥＸＴＲＥＭＥのライヴＤＶＤを観ながら（聴きながら）野菜を切りました。
ＫＡＬＤＩで買ったスパイスとニンニク。
今回は穀物酢を使いました。リンゴ酢は高いので今回は止めました・苦笑。
そして完成！
今回はした茹でしていないので食べごろは明日かな？
今回は絶対に美味しく出来たはずだ！
その後、夕飯を作って今に至ります。
もうじき妻や子供達が帰ってくるので風呂でも掃除するか？
何かとても楽しい一日でした☆
仕事のことを一切考えないで済んだので尚更です。
明日も楽しく過ごしたいと思います。
ケセラセラ☆
