ミニトマトで味噌入りミートソース・・・

味噌入り和風ミートソースです。

ミートソースに味噌を入れたら、
どんな味になるんだろうと思って作ったら、意外とうまい！！
で、味噌入りはミートソースは何回か作っています。







ミニトマトを青いまま収穫したを部屋にぶら下げている。
ミニトマトは、熟して食べきれない・・・






ミニトマトを使って、ミートソースを作くろうと思う。








こんなにいっぱいになりました。
持ったら重いので、どのくらいあるのかと思い計ってみた。






1.6キロもありました。




採った後のミニトマトは・・・





まだ熟していないミニトマトが残りました。
日にちが経ったら赤く色づきます。




グレープおばさん流味噌入りミートソースを作ります。
ミートソースに飽きたので、ここら辺で
変わったお味のミートソースを作りたくって・・・




材料

ミニトマト・・・　ミニトマトは半分に切る。
タマネギ　・・・　みじん切り
ニンニク　・・・　みじん切り
人参　　　・・・　みじん切り
挽肉
味噌　　　・・・　大さじ２・（味見しながら量を加減）
牛乳　　　・・・　大体２００㏄（牛乳は味噌との相性が抜群に良い！！）
醤油　　　・・・　小さじ１（味見しながら足す）
塩　　　　・・・　適量
コショウ　・・・　適量
おまけ　　・・・　人参の葉（乾燥させてた人参の葉）
　　　　　　　　　キッチンバサミで細かく切る
分量は適当です。
味見しながら味付けをします。
ミニトマトから水分が出るので水は入れません。






採れたタマネギです。
空き地で採れたタマネギは小振りで、グレープおばさんの
畑で採れたタマネギは大きいです。







畑で採れた人参、ニンニク　タマネギ、挽肉







人参の葉
人参を収穫したときに、葉も採って日陰干ししました。
人参の葉を入れると、独特の風味があり、料理に入れると
香辛料の役目をしているように思います。







挽肉、オリーブオイル（普通の油でもよい）







牛乳、　グレープおばさんお手製の味噌だんス～








鍋に油を引きニンニクを炒め～
タマネギ、人参を炒め～
挽肉を炒めます。







ミニトマト入れます～
塩、コショウ、牛乳を入れ少しクツクツ煮ます。







人参の葉を入れて、味噌、醤油いれて煮る。

※注・・・味噌と醤油は、入れすぎないように～





このようになります。





出来上がりました。








ミニトマトと牛乳も相性が良いし、
味噌とも良いように思います。

味噌入りミートソースは、ピザにもお美味しいです。

自分流に味を改良すると良いですよ～