菊芋を掘ります～～～

霜が降りて葉も枯れてきたので菊芋を掘ります。






上の茎は台風の時に切り落としました。

ではでは、おとんに手伝って貰って～






思ったよりも根が深い～


よっこらしょ～






菊芋です～
生命力が強い菊芋！
イヌリンたっぷりの菊芋です。





糖尿病、ダイエットしたい方、に良いらしいです。
菊芋をほしい方がいるのでお裾分けします。









菊芋は、洗ってスライスしてネットに入れて干します。
して、お茶のように飲んだり、ポテチの様に食べたりします。







また、きんぴらも火の通りが早いので簡単です。
美味しいです。








明日は、ご飯の中に菊芋を入れて炊きますデス～
手っ取り早くイヌリン体内に入れます(^o^)