は行の日記

ははは、ふふふ、ほっほっほと笑って暮らせたら人生幸せです!

美味しく育て!カサンドラ~

2019-03-14 20:32:01 | ぬか床カッサンドラ

 

友達におやきをもらった

毎年この時期だけ売っていると

野沢菜漬けを煮たものが具で美味しい

kikiの朝飯に

ダンナは最近ホットサンドに凝っていて

毎日自分で作っては食べている

ゼロに行って肩こりと膝の違和感を治してもらって

お昼ご飯はひなたで簡単に

今日は札サッポロ一番のピリ辛ラーメン

信州の味 八幡屋磯五郎の唐辛子がたっぷり入っているお気に入り

午後のお茶タイムは久しぶりにJさん家に頼みごとをしに行って

お抹茶をいただく

春の青春18きっぷの相談などした

仕事上、人との約束をし難くて(ドタキャンの可能性があるので申し訳ない)

最近はドタキャンしても心が痛まない=ダンナと出かけることが多くなっているが

Jさんならば、そんなkikiの事情も心得ていてくれるので

気楽にドタキャンもできる(笑)

とりあえず、明日は駅へ行って切符を購入しよう

買い物担当のダンナが、売れ残り?安くなっていたとセリを買って来た

鶏肉と合いそうだけど、家にあったのが豚肉だったので

薄味の鍋で好みでポン酢をかけて食べた

ダンナがTVで見たと、セリの茹で加減にこだわりを見せ

シャキシャキであっさりしててとても美味しかった

「また有ったら買って来てね」といつもの如く褒めて伸ばす(笑)

ぬか漬けは漬ける野菜の量を少し控えている

美味しいからと、たくさん食べ過ぎると塩分摂取が多くなり過ぎるから

一時期、うまみと甘みが増していい感じのぬか床になって来ていたのに

最近、また酸味が強くなっていくらか臭いがしてきたような・・・・・

ダンナは「そうかな?俺には違いが判らない」と言っているが

kiki自身の体調如何なのか

ぬか床に水分が多くなって来たこともあり

糠と塩を足して、ついでに煮干しやら唐辛子やら鰹節なども足して

野菜はしばらく漬けずに、ぬか床を休ませる(って本に書いてあった)

朝晩かき混ぜながら

”美味しく育てよ~カッサンドラ~”心の中で話しかけている