今日のランチは広島市中区堺町1-3-14お好み府中焼き「としのや」です。
友人と二人で、肉玉そばを注文したら、
「焼き方はどうしますか？」とのこと。 白と黒があるらしい・・・
白はふんわりとした広島風
黒はバリッとした府中焼きということで両方注文して半分ずつにすることにしました。
左が「白」で右が「黒」です
見た目の違いはそれほどでもないですが、食べてみると、焼き方でだいぶ味の印象が違いますね。
「白」はふんわり、あっさり
「黒」はバリバリ、こってりです
この店で食べるならやはり「黒」だと思いました。ビールのつまみとしてもよさそうです