何ヶ月か前まで「むらなか」があったところ広島市中区十日市町1-1-21で改装工事が行われていたので、何屋さんができるんだろう？
と楽しみにしていたところ、今週月曜日に新店がオープンしました。
香月、というのは、こうげつ？かづき？かげつ？ どう読むのだろう？と店員さんに聞いてみたところ「かつき」と読むのだそうです。
メニューを見ると十割蕎麦のみで、黒と白があります。
ランチとして巻きずし3個が＋150円 とのことでそれをお願いしました。
器もかなり凝っています。
皮ごと挽いた香り高い黒蕎麦
十割ですが、それほどボソボソ感もなくなめらかです。
穴子と生イカが入った巻きずしはかなりおいしい！
ランチセットで950円になるので、手打ち蕎麦屋さんとしてはリーズナブルな値段でしょうけど、サラリーマンの日頃の昼飯にはちょっと高級です。
夫婦でやっておられるようで、ご主人が大阪で修業して初めて店を構えたのだそうです。
「天ぷらはやらないんですか？」と聞いてみたところ、蕎麦一本で勝負だそうです。
強気だなぁ～
店の奥では石臼二台が回っていました。
繁盛するといいですね！