噂の味噌ラーメン

今日のお昼は、かねてから行ってみたいと思っていた評判のお店、豊橋の「麺屋、空」に行き、うわさの熟成味噌ラーメンを食ってきた。あわせて餃子も注文したが、その餃子、予想以上だった。ん～、んまかった。
ここはネットで評判のお店なので、お昼は並んでしまうのかなーなんて思ったが、拍子抜けするぐらいに空いていた。寡黙っぽい大将が一人で切り盛りしているところから見て、多分繁華街から外れていて、官公庁とか大企業なんかも近くにないので平日のお昼は空いているんだろう。駐車場は周辺にたくさんあるので、土日や週末の夜などは行列するんだろうと想像できる。
店内はそれほど広くはなく、カウンターのみの客席だが、ラーメン専門店なのでちょうど良いぐらいの席数で、待合のスペースもある。新しくて清潔感があり、好感が持てる。待合の雑誌も新しいし、音楽もいい感じで流れている。
オレは迷うことなく噂の熟成味噌ラーメンを注文した。カウンターに現物が来た瞬間、嬉しくて思わず携帯で写真を撮ってしまった。えへへ。
麺は細麺でコシがあり、歯ごたえはいい感じだ。スープも味噌臭さやいやみのない旨みで甘みもあり美味いほうだ。味付け玉子も美味しいし、トッピングの野菜もシャキシャキでいい味出していた。オレはネギフェチなので、ネギが入ってないのが気に入らなかった。
総合的に美味かった。モチロン大将には「ごっさま！」と言って腹をナゼナゼ店を出たのだが、一杯７００円もするのだ、美味いに決まっている。これでまずけりゃテーブル返しだ。あ、このお店はカウンターしかなかったっけ。
オレは、グルメではないし、ラーメン好きではあるが講釈たれではない。ただのケチなので、高い店には殆んど行かない。大体、麺類って高すぎると思いませんか？特に人気店ってのは高い。オレは金がないのでランチ代にかける金と満足度の比率にはウルサイ。たかが普通のラーメンやうどん、そばの麺類の単品には５００円が限度というのがオレの持論だ。モチロン、定食やら贅沢なトッピングをしたら高くつくのは当然だが、醤油、塩、味噌、とんこつ等スープの違いだけで６００円以上はメチャクチャ高いと思う。これで味が大したことがなければぼったくりである。

オレのラーメン店の判断基準は次の点である。
1. 熱いこと。
ぬるいラーメンは最低なんだが、工程が悪くてぬるい店が良くあるのだ。熱いのは最低条件である。舌を火傷しなきゃラーメンではない。今日は、残念ながらラーメンで火傷しなかった。餃子で火傷した。
2. 麺のコシがあること。
硬いのがいいわけではなくて、柔らかくてもコシがあればいい。歯ごたえのないラーメンを食うぐらいなら袋ラーメンで充分である。この点はばっちりだ。美味かった。
3. 香りがいいこと。
魚臭いやつ、動物臭、ニンニク臭、油臭、化学調味料臭いやつ、とにかく臭いやつは食えない。その点は良かった。好みの問題だがオレは好きだ。スープは和風だが臭みはない。だしが利いてて美味い。次は塩を食いたい。
4. シャキシャキすること。
トッピングのネギ、野菜、モヤシなどはシャキシャキして欲しいものだ。個人的にネギがなければ寂しい。それだけだ。

ついでに、ラーメン店を含み食い物屋に共通して求める点は、
1. 見た目が美味そうな物を出してくれること。
2. スピード感があること。イライラさせない。お待たせしない。
3. 店内と調理人に清潔感があること。
4. ボリュームがあってお得感があること。
5. 味とボリュームに対して値段が安いこと。これは最も重要だ。値段が高ければサービスが良くて美味くても当たり前だ。大騒ぎすることはない。安くて美味くてサービスが良ければ大儲けだ。大騒ぎして宣伝してやろう。
6. おまけだが、店員の愛想がいいこと。オレは客として、威張り腐ったオヤジの店なんか、絶対に行かない。空の大将は、無口そうだが優しそうでいい感じだ。
何だかオレ、たかがラーメンレビューなのに妙に語ってるな～。

個人情報

先日、PCで遊んでいてバンド用の名刺を作成してみたら、案外いい出来のような気がして、前回のPOWDERのライブの際に常連さんに（無理やり）配って受け取ってもらった。その場で皆さんからデザインについてのダメ出しがあったり、アドバイスをもらったりした。
名刺にはかつて自分でデザインしたイラストを入れてみた。自画自賛でやらしいが、けっこうお気に入りで、自分のトレードマークとしてバスドラのヘッドに書いたり、このブログのプロフィールに使ったりしている。
そこまでは良かったのだが、配る際によくよく見てみたら内容に誤りを発見してしまった。アッチャー！という感じだ。
誤りの内容というのは住所の一部であるが、作成時には全く気付かなかった。どうして配る時まで気付かなかったのだろうか。それは、デザインだけに気を取られて内容まで精査しなかったからに他ならない。こういう凡ミスって、案外ありがちなのだ。過去に仕事上でも見積もりの日付を間違えたり、本社の住所を間違えていたりして顧客に渡す寸前に気付いたりする。気をつけないと取り返しのつかないことになってしまう。あ～ヤバイヤバイ。またまた勉強になりました。

所詮、遊びで作った名刺の住所くらい間違っていてもどうって事はないんだけれど、作り直してよくよく考えてみたら、個人情報満載だなーって感じで、これもまた考え直してしまった。仕事場では個人情報保護法に躍起になってプライバシーに気を使っているのに、自宅の住所や電話番号、携帯番号、メルアドって、見ず知らずの人にはやたらと配らないよな。最近の世相を考えたら怖いかも。毎日のように誘拐、殺人、虐待なんて極悪非道な事件がTVや新聞で賑わしているし、オレ一人住まいならともかく、家族がいたらやめるべきか、なんて思ってしまったのである。
本当に嫌な世の中になっちゃったことだけは事実である。あ～ヤダヤダ。
ま、前回配ったのはPOWDERの常連さんだから安心なんだけど、今回作り直したプライバシー総動員の名刺はやはり破棄して、もう少し簡単な名刺を作り直すことにしよう。と思い直したサエないオレなのだ。がっくん。