市民農園の２年間の更新も決まり２０１９年シーズンインである。
ブログでは予定を書かないのが鉄則であるが…
明日は種イモを買おうと思う！
ブログでは予定を書かないのが鉄則であるが…
明日は種イモを買おうと思う！
自分が小学校を卒業する時は、男子は中学の学生服（学ラン）女子は中学のセーラー服が定番、というか100％でした。
今どきは男女とも中学の制服ではなく、私服（またはレンタル）のフォーマルな格好。
勝手な推測だけど、今は、この田舎豊橋も私立中が有るので私立組が浮くからかもしれませんね。
中学生になったら冠婚葬祭なんて制服で済みますから、小学校の卒業式のたった数時間の為にスーツなんて不経済ったらありゃしない。
ここ数年で女子の和装（はかま姿）は禁止になったみたいです。
そんな訳で、ウチはワイシャツにネクタイ、濃紺のＶ襟セーター、ズボンは学生服のを使うスタイルで決定！
上手い事、経済的にいきそうです。次男も居るしね！
今どきは男女とも中学の制服ではなく、私服（またはレンタル）のフォーマルな格好。
勝手な推測だけど、今は、この田舎豊橋も私立中が有るので私立組が浮くからかもしれませんね。
中学生になったら冠婚葬祭なんて制服で済みますから、小学校の卒業式のたった数時間の為にスーツなんて不経済ったらありゃしない。
ここ数年で女子の和装（はかま姿）は禁止になったみたいです。
そんな訳で、ウチはワイシャツにネクタイ、濃紺のＶ襟セーター、ズボンは学生服のを使うスタイルで決定！
上手い事、経済的にいきそうです。次男も居るしね！
2019年度の市民農園の抽選結果が出ました！！
私の借りている所は倍率1.0未満でしたので継続申請者全員が当選です。
今度の休診日の木曜日にでもジャガイモを植えようかと思います。
2019シーズン始動です！！
私の借りている所は倍率1.0未満でしたので継続申請者全員が当選です。
今度の休診日の木曜日にでもジャガイモを植えようかと思います。
2019シーズン始動です！！
前から気にはなっていたけど手を出さなかった燻製造り
ホームセンターでサクラの燻製用チップが500グラム入りで400円程度で販売してたので思わず買ってしまいました。
いろいろ理屈も有るとは思いますが、とりあえずコンビニでソーセージとチーズを購入してやってみます。
燻製器（スモーカー）のシステム的にはこんな感じ。
キャンプ用のガスバーナーに中華鍋、網を敷いてボウルを伏せて被せるといったシンプルな構成です。
全て家に有るものなので燻製器の初期投資はゼロです。
中華鍋にチップを一握り、網を敷いてソーセージをチーズを並べてバーナーを点火します。
程なく煙が出てきました。
ボウルを伏せて、そして待つこと概ね30分、初めての自作燻製の出来上がりです！
問題のお味ですが、香りと言いますか風味は申し分ない出来栄えですが、味そのものはちょっと酸味が気になりました。
後でこの敗因を調べてみると、表面の水分に酸味が着いてしまう事が判りました。
具体的な対策は、①具材は常温にしておく、表面の水分を乾燥しておく。②時々、表面に出てくる水分を拭う。③完成したら数時間から一晩置いて味を落ち着かせる。との事。
木酢の作り方を考えれば納得ですね。（炭焼きの煙を冷却して造るそうです）
要は木酢対策をしていけば良いのです。
次回は、この辺を改善して造ってみようかと思います。
ホームセンターでサクラの燻製用チップが500グラム入りで400円程度で販売してたので思わず買ってしまいました。
いろいろ理屈も有るとは思いますが、とりあえずコンビニでソーセージとチーズを購入してやってみます。
燻製器（スモーカー）のシステム的にはこんな感じ。
キャンプ用のガスバーナーに中華鍋、網を敷いてボウルを伏せて被せるといったシンプルな構成です。
全て家に有るものなので燻製器の初期投資はゼロです。
中華鍋にチップを一握り、網を敷いてソーセージをチーズを並べてバーナーを点火します。
程なく煙が出てきました。
ボウルを伏せて、そして待つこと概ね30分、初めての自作燻製の出来上がりです！
問題のお味ですが、香りと言いますか風味は申し分ない出来栄えですが、味そのものはちょっと酸味が気になりました。
後でこの敗因を調べてみると、表面の水分に酸味が着いてしまう事が判りました。
具体的な対策は、①具材は常温にしておく、表面の水分を乾燥しておく。②時々、表面に出てくる水分を拭う。③完成したら数時間から一晩置いて味を落ち着かせる。との事。
木酢の作り方を考えれば納得ですね。（炭焼きの煙を冷却して造るそうです）
要は木酢対策をしていけば良いのです。
次回は、この辺を改善して造ってみようかと思います。
さて、我が菜園（市民農園）も年度末で更新時期です。
来期も借り続けることができるか否か…
すでに来年度の申し込みを済ませ２月８日の抽選の結果を待つ段階です。
石巻の市民農園の倍率はほぼ1.0倍でよほどの事が無ければ継続できますが、昨今の自然ブームの影響でどうなりますか…。
そんな事もあるので、ここのところは市民農園の話題をブログで出すのを控えていました。
抽選の結果は市のホームページから見れるそうなので連休明けには判るでしょう。
また結果は報告させて頂きます。
来期も借り続けることができるか否か…
すでに来年度の申し込みを済ませ２月８日の抽選の結果を待つ段階です。
石巻の市民農園の倍率はほぼ1.0倍でよほどの事が無ければ継続できますが、昨今の自然ブームの影響でどうなりますか…。
そんな事もあるので、ここのところは市民農園の話題をブログで出すのを控えていました。
抽選の結果は市のホームページから見れるそうなので連休明けには判るでしょう。
また結果は報告させて頂きます。
昨日はカブスカウトの隊集会がありました。
今月はインドアで和菓子作り体験がメインイベント。
和菓子作りの講師としてお招きした和菓子屋さんの大将は私より６つほど若い方でした。
元々カブスカウト経験者とのお話は伺っておりましたが、同じ団の仲間だったとは知りませんでした。
お話してみるもんです。
彼がカブスカウトに入った当時、私がボーイスカウトに居た計算になります。
今月はインドアで和菓子作り体験がメインイベント。
和菓子作りの講師としてお招きした和菓子屋さんの大将は私より６つほど若い方でした。
元々カブスカウト経験者とのお話は伺っておりましたが、同じ団の仲間だったとは知りませんでした。
お話してみるもんです。
彼がカブスカウトに入った当時、私がボーイスカウトに居た計算になります。
少し前のブログに「きっかけ」ってタイトルで書いた患者さんから、趣味の貴重な物を頂戴しました。
家に帰って見るのが楽しみです！
家に帰って見るのが楽しみです！
会計事務所の先生とお話しする機会がありました。
「ブランドイメージが大事ですよ」との事。
具体的に、ああしろ、こうしろと言われた訳ではないのだが経営にとっての大事なキーワードなのだそうだ。
広小路歯科のブランドイメージって何だろう？
よく判らないが院長のキャラクターって医院にとって大事な要素の一つだと思う。
せっかくブログも有るし、先日の様に話のきっかけになるかもしれない。
とりあえず、２月の１か月間、診療日は１行でもいいから毎日更新してみようかなと思った。
と、言いながら３日坊主だったりして。
まあ、それも院長のキャラクターと言うことで…
「ブランドイメージが大事ですよ」との事。
具体的に、ああしろ、こうしろと言われた訳ではないのだが経営にとっての大事なキーワードなのだそうだ。
広小路歯科のブランドイメージって何だろう？
よく判らないが院長のキャラクターって医院にとって大事な要素の一つだと思う。
せっかくブログも有るし、先日の様に話のきっかけになるかもしれない。
とりあえず、２月の１か月間、診療日は１行でもいいから毎日更新してみようかなと思った。
と、言いながら３日坊主だったりして。
まあ、それも院長のキャラクターと言うことで…
