長かった特別休暇の取得消化も今日でお終い。
前後半５日づつに分けて合計１０日間。
９月はほとんど働くことなく過ぎてしまった・・・ (￣▽￣)
前半５日は土日を挟んで７連休を単身赴任アパートで。
後半はシルバーウィークと重なっての５日間。
三連休と三連休の狭間の３日間と昨日と今日。
１１連休の超大型休暇となったけれど、
台風の影響や家族の検査やらであまり出歩かず。
それでものんびりとゆったりと過ごせてよかった。
明日からは元の生活に戻る。
平日はしっかりと働いて週末は楽しく過ごす。
いやいや、楽しむのは週末だけではないけど。
最終日の今日は・・・何して過ごそうか？
９月９日 金曜日。
朝から粉糠雨ふる金曜日。
特別休暇二日目も前日に引き続きウォーキングはお休み。
お昼は勤め先の先輩にいただいたゴーヤで。
２本もらったので２日～３日に分けて（＾＾
まず一日目のこの日拵えたのは、
『ゴーヤチャンプルー』
まずはゴーヤレシピの基本のキのメニューからスタート！
具材はゴーヤに木綿豆腐と薄切り豚ロース肉と卵。
まずは木綿豆腐を両面焼いて一旦取り出す。
次に豚肉と下準備したゴーヤの順で炒め、
「ほんだし」を適量振りかけ蓋をして弱火で蒸し焼きに。
その後は蓋を取って豆腐を戻し入れ、
溶き卵と醤油を少々回しかけてひと炒め。
で、お皿に盛り付けて完成。
なかなかエエ感じで仕上がった！
見た目は自画自賛なり （＾＾
で、お味の方はと言うと、
うまい！ウマい！美味い！
ゴーヤのコリコリとした食感とほど良い苦味。
味付けの「ほんだし」で良い風味にしあがっている。
我ながらエエ感じやん！と自画自賛のお味！
こんなに美味いゴーヤチャンプルーなんだから・・・
もちろん昼飲みで・・・
ごっそーさんでした（＾＾
９月１０日 土曜日。
この日は晴れ。
土曜日は普通ゴミの日。
ゴミ出しをしてウォーキングへ出発。
普段と少しコースを変えて１７ｋｍ超。
お昼はこの日もゴーヤを使って拵えた。
こんな感じで・・・（＾＾
メインは、
『ゴーヤとハムのスパゲッティ』
スパゲッティが食べたかったので・・・（＾＾
で、お味はと言うと
この日も自画自賛のお味（＾＾
ゴーヤとハムをバターでサッと炒め、
茹で上がったスパゲッティを投入する。
具材を絡めるようにして軽くスパゲッティを炒めて、
チューブのすりおろしにんにくを溶いた醤油を回しかける。
お皿に盛ったら仕上げに粗挽き黒胡椒を少々。
にんにくバター醤油の風味とゴーヤの苦味。
我ながらエエ感じやん （＾＾
スパゲッティだけだとチョイ物足りないので、
『手羽元の素炙り焼き』
味付け無しに鶏の味を楽しむ。
ごっそーさんでした（＾＾
ちなみにこの日の晩ご飯。
ゴーヤチャンプルー 再び。
ご飯と味噌汁で定食風にして（＾＾
９月１１日 日曜日。
この日は曇り空。
ウォーキングはいつもの定番コースで１８ｋｍ弱。
お昼はゴーヤ三日目（最終日）
こんな感じで・・・（＾＾
この日は、
『ゴーヤそうめんチャンプルー』
素麺がまだ残っていたので沖縄の郷土料理にチャレンジ（＾＾
味付けは初日のゴーヤチャンプルーと同じ「ほんだし」で。
ササッとゴーヤを炒めて茹でた素麺を投入。
ひと混ぜふた混ぜしたらシーチキン入りの溶き卵を回しかけ、
ひと炒めしてお皿に盛って出来上がり！
最後にかつお節を少々振りかける 。
初めて食べる「そうめんチャンプルー」
普段の汁につけて啜るのとはまた違う味わい。
シーチキンの旨味がマッチしてが良い味出してた。
我ながらエエ感じやん ！
ごっそーさんでした（＾＾
ちなみにこの日の晩ご飯。
ゴーヤケチャップライスと手羽元焼のワンプレートで（＾＾
ゴーヤ三昧の三日間。
どれも自画自賛の出来上がりで美味しくいただいた。
ごっそーさんでした（＾＾
ゴーヤ祭り楽しそうですね☺️
ゴーヤチャンプルにほんだしなんですね😲
私はいつも鶏がらスープの素にオイスターソースなので今度ほんだしも試してみます。
長期連休の休み明けが怖そうですねぇ😁
中年おやじさん
おはようございます。
我ながら上手く作れたな、
って思うゴーヤ三昧でした。
ゴーヤチャンプルーの味付けは、
たまたま参考にしたのが味の素のＨＰだったので ^ ^
逆に鶏がらスープとオイスターソースで今度作ってみます ^ ^
明日から普段通りに戻って、
年末年始休暇を楽しみに頑張ります！
スゴイです♪
サッと茹でて、ツナと合わせポン酢和えや海苔の佃煮和えなんかもお薦めです
あ、でもメインでガッツリ頂く方が男の料理っぽいかしら？(笑)
偉いですね！👏
私は食べるのは好きですが、うまく作れる自信がなくて、
買ったことがないです。
ちゃんと料理できる人って偉いなって思います。
丁寧な暮らし、みたいな。心の余裕がカッコいいと思います。
スパゲッティもそうめんも美味しそうです〜〜👏
またの記事を楽しみにしてますね😊（まかろん）
おはようございます。
ゴーヤ三昧の三日間でした^ ^
ツナとポン酢の簡単レシピ参考になります。
美味い酒のアテが作れそうですね。
今度、挑戦してみます^ ^
おはようございます。
ゴーヤは思っていたより簡単に料理することが出来ました^ ^
自画自賛の出来栄えで満足しています。
単身赴任一人暮らしだと、
ややもすれば生活が乱れがちになりそうなので、
出来る限り律した生活を心がけています。
健康には気をつけないといけない年代ですので^ ^
先日、このブログを読んで無性にゴーヤが食べたくなりました。
大きめに切って豚肉で巻いてカツにしてみました💕
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰでした。
ゴーヤのほろ苦いジュース？がジュワッと堪能できました。感謝。
カツにしなくても、肉巻きにして塩コショウでフライパンで焼いても美味しそうです。
ゴーヤ、いいですね👍
葉月
おはようございます。
ゴーヤの肉巻きカツ美味しそうですね。
ただ・・・
揚げ物はワタシには少しハードルが高いかなぁ (^^)
肉巻き塩炒めは挑戦してみようかと思います ^ ^