日替り（鯖味噌）定食 庄屋

～係長！お昼の時間です。～

１０月２９日木曜日。
この日は外出前にJR田町駅前で昼食をとることに。


《庄屋》です。ちょうど一週間前の木曜日と同じお店。
先週は約３ヶ月半ぶりに久しぶりの訪問でしたが・・・

さて、先週は『焼き魚定食』を食べたので今日は何にしようか？

カキフライもいいなぁ～、と考えていたんですが・・・


『日替り定食』（７５０円）
日替りのおかずに、小鉢が付いている定食です。
決め手はこの日の日替りの内容。『鯖味噌』ですね（＾▽＾）
迷った挙句こちらに落ち着きましたです。ハイ（＾＾


鯖味噌はこんな感じ・・・
半身の鯖がたっぷりの味噌の海に浮き島の如く横たわります。
その上には彩りの絹さやが２つ上品に。
見た目は合格！美味そぉ～ですなぁ。さてお味の方は・・・

鯖にお箸を差し入れますと、すんなりと身離れします。
たっぷり味噌を絡めて口に放りこむと、美味ぁ～（＾д＾ゞ
まずは程よいお味噌の甘みが口中にふわぁ～と拡がります。
鯖の身は旨味をしっかりと残した程よい煮込まれ具合。
柔らかな身は、意外とあっさりさを感じます。

恐らく、鯖は味噌とは別に煮込みしていると思います。
で、お皿の上で別に煮込んだ味噌と合せているのでしょうが、
お味噌が結構濃厚な分、程よく中和するんでしょうね（＾＾


こちらは小鉢。手前に冷奴と奥にオクラでした。

今日も満足いくお昼ご飯でした（＾＾ｙ