大根の芽が出た

　

先週の土曜日に知人が大根の種を蒔いてくれていたのが、
今朝見たら２センチほども伸びていて「お～」となった。
昨日の朝はやっと１ミリほど顔を出したばかりだったので生長に驚いた。

大根になるのはまだ先だろうけど、間引き菜が結構楽しみなんだよね。
まだ柔らかい大根葉と里芋を味噌和えした『およごし』が私の好物。

『およごし』って、九州地方の呼び方みたいだね。
要するに、味噌や豆腐を使った和え物といったところかな？