栗

昨日、近所から栗を３キロも貰った。
これだけの量をイガグリから取り出すの大変だったろうな～。
感謝です。

この頃ネットで栗の皮の簡単な剥き方を見たばっかりだった。
一晩冷凍して、それを熱湯に５分浸けて剥くと皮が柔らかくなって剝き易いのだとか。

試してみようと昨日少しだけ冷凍して、今日は皮剥き。
確かに鬼皮は面白いように剥ける。

だが、渋皮は剥けないから、やっぱり包丁を使うことになる。
すると冷凍→解凍したためか、実が柔らかくなっていて崩れる。
イライラしてしまった。

私のやり方が荒っぽいからだろうねー。性格がガサツだもんねえ。
ともかく１キロだけは剝いたが、後はやっぱりいつものやり方でしようと思った。