鴨?
2019-02-28 | 雑念
本当は壮絶なプログラムを振り返った内容も書きたいのだが、それよりホイアンのキタナシュランを紹介したくなりました。
一緒に仕事をしたエネルギッシュな男
彼は美味しい現地の店を探す天才である。
今回も「DUCK」食べようと初めての店へ
中々の露店に着いた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/a5/d866af4fafdf89b2ced0330974421a6e.jpg)
看板は一応ある。
畳4畳くらいのスペースにいわゆるお風呂椅子の様な赤い小さなおもちゃ椅子と机。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/63/e1e21c9f83ed661679e7a53d588820c0.jpg)
なんか交渉してるよ。
すげえな!
当然メニューなんぞ無い。
指を指しているのか、単語だけを言っているのか。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/0e/694995bfac96c58ac813a8ab4b01aaa5.jpg)
これが調理場。
ただのテーブルにクロスが引いてある。
そこで鴨粥を作る。
そしてでてきたのがこちら
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/88/0e2ed706bb2ad2eccd877839908993cd.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/4d/15f8597c058bd89a28d923196d7e0a92.jpg)
これがまた美味い!
味はしっかり塩味ベースで旨味がにじみ出ている。
鴨は骨も付いて食べにくいものの、味は美味しいのだ。
もぐもぐあっという間に平らげてしまった。
一応記念写真。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/64/7b8d6eb1de372897186166069b30552d.jpg)
すごいぞ、そのフロンティア精神!
尊敬します。
一緒に仕事をしたエネルギッシュな男
彼は美味しい現地の店を探す天才である。
今回も「DUCK」食べようと初めての店へ
中々の露店に着いた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/a5/d866af4fafdf89b2ced0330974421a6e.jpg)
看板は一応ある。
畳4畳くらいのスペースにいわゆるお風呂椅子の様な赤い小さなおもちゃ椅子と机。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/63/e1e21c9f83ed661679e7a53d588820c0.jpg)
なんか交渉してるよ。
すげえな!
当然メニューなんぞ無い。
指を指しているのか、単語だけを言っているのか。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/0e/694995bfac96c58ac813a8ab4b01aaa5.jpg)
これが調理場。
ただのテーブルにクロスが引いてある。
そこで鴨粥を作る。
そしてでてきたのがこちら
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/88/0e2ed706bb2ad2eccd877839908993cd.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/4d/15f8597c058bd89a28d923196d7e0a92.jpg)
これがまた美味い!
味はしっかり塩味ベースで旨味がにじみ出ている。
鴨は骨も付いて食べにくいものの、味は美味しいのだ。
もぐもぐあっという間に平らげてしまった。
一応記念写真。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/64/7b8d6eb1de372897186166069b30552d.jpg)
すごいぞ、そのフロンティア精神!
尊敬します。