何時までも色褪せないで

　本日も定例のミズ採り。H川流域にやってきた。ここで山菜採りについてのうんちくを少々。
　３月からずうっと続けている山菜採りだけど、このミズだけやたらと期間が長いと思いませんか？普通、野菜にも山菜にも『旬』とか『食べ時』みたいなものがあって、私たちはそのタイミングを見計らって採取していただきますよね。
　例えば、タケノコだったら出始めは極めておいしいけれども、竹になってしまったら歯が立ちません。食べてくれるのはパンダぐらいのものです。
　出始めのタイミングで勝負！春に発生する山菜の殆どは、こういうタイプです。
　でも、例外があるんですね。マタギが採る山菜だと、フキとワラビと、このミズです。ワラビは独特なので後日あらためて紹介したいと思います。
　フキとミズは、簡単に言うと、旬のまま成長しきってしまう山菜なんです。そのため、いつ収穫しても旬を楽しむことができてしまう。
　これは、すごく便利です。ほぼ３シーズンいっぱい、山の中に泊まったとき、ビタミン補給がいつでも出来るんですから。
　ということで、今週もミズ採りにやってきました。

渓の入り口には

オオ（？）マツヨイグサが待っていてくれました

真夏の風物です（ハサミムシも来てました）

渓に降りると、今度は、

エゾアジサイが花盛りです

でも周囲は、

まるでジャングル

藪をかき分けながら進むと、

清冽

本日は、この沢の上流で山菜採りにしましょう。

本日の畑

　植物がどんどん生長していく中で、ただ１人、止まった時間の中に生きているようなミズです。いつまでも瑞々しさが色褪せない。ある意味で羨ましい山菜ですね。
　マタギは、この自然の恵みを根絶やしにしないように、毎回場所を変えて彷徨い歩きます。おまけに、それぞれの山と渓の景色を目に焼き付け、新鮮な空気を身体いっぱいに味わって帰ります。
　欲タガリとしては、観光農園とフィットネスジムと観光地ツアーを一度に、しかも入園無料で楽しんでいる感じ。

越後屋（以下越）「よきお楽しみを見つけられましたな。」
マタギ（以下マ）「おぬしもそう思うか。全くよのう。」
越「されば、末永くお楽しみ下され。」
マ「そうさせて貰おう。これからもアドバイスを頼むぞ！」
越「お任せ下され。」
（２人）はっはっはっ

　来年も再来年も、豊かな森であってほしい。そして、来年も再来年も、変わらずに彷徨い歩きたい。

　To be continued!