一昨日は、一日中、外でボランティア。氷雨の降る中、雨具を身につけて用器具の準備を終えた後、間もなく雨は止んだのだけれど、大会中、もう雨具を脱ぎたくない。そんな寒さの中で、夕方まで競技会の運営が続きました（気温は殆ど上がらず）。
競技会は、無事に終わって帰宅できたのだけれど、骨身に染みるとはこのこと？寒くて仕方がない。これは、誰がなんと言おうと温まり料理ですよ。なんにする？
ポクポクポクポク チ～ン
≪あつあつグラタン≫
舌を火傷しても構わないからとにかく温かい料理を、と考えた結果、ここに辿り着きました。惜しくも次点となった『鍋物』とか『餡かけ』みたいな奴は、これから先、順次試して参ります。
で、冷蔵庫の在庫を点検していく。冷凍の剥きエビがあったので、それをメインに据えることにしました。
下ごしらえの部
・剥きエビは、例によって温かい食塩水で解凍。結構大きいので、縦に２等分にする。
・タマネギ（１／２個）は、くし切りに
・コンソメ１個を包丁の背でたたいて崩しておく
・バター３０ｇ、薄力粉２５ｇ、早煮マカロニ６０ｇを量りとっておく
こんな感じ（途中ですけど）
調理の部
・バターを溶かし、タマネギと剥きエビを炒める
すごくいい香りになりました
・タマネギが透明になってきたら一旦火を止め、薄力粉を振るいかける
・余熱で和えていくと
こんな感じに
・マカロニと砕いたコンソメとを加えます
※ここが、この料理の肝！マカロニはカリカリのまま
・更に、牛乳６００ｍｌを加えて
・１０分ほど茹でました（半分の時間でもいいかも）
・塩とコショウで味の調節
これってシチューじゃないの？と思うかもしれませんが
・消火 ⇒ 蓋をして放っておくと
こうなります（マカロニ様のお陰。水分を吸い取ってくれます）
・耐熱容器に盛り付けます
溶けるチーズを適量かぶせて
・オーブントースターにて余熱１分、１０００ｗで７分焼いたら(窓キチャナイ)
出来上がり！！
二回に分けて焼いたんですけど、先に出来た方も十分にアツアツのウマウマでした。
実はですね、料理しているうちに身体が温まってしまったんです。だけど、これを戴くと、更に内側から温まる感じ。
フウフウ言いながら美味しく戴くことができました。
この手の料理には、これからの季節、何度もお世話になりそうな気がします。そして、パッと思いつくだけでも様々なバリエーションで楽しめそうですよ。
これから寒くなるにつれて、色々と楽しめそうでワクワクしてきます。