大ピンチ？いやいや、考えようですよ

　マタギ以外の全員が寝込んでいる。息子の熱は下がったが、隔離状態は解除されていない。

　これは、かつてないピンチです。非常に自己チューなたとえなんですけど、ゾンビの館に、人間が一人だけ閉じ込められている気分。

　本当に隔離されているのは、妻と子供たちなんですけど、あっちが絶対的な多数派なものだから、マタギの居場所が、台所と風呂場とトイレしかない状態に追い込まれているのだ。

　だが、待てよ？これは、ある意味チャンスなんじゃないか？

「毎度！」

折りしも移動販売の八百屋さんがやってきた。当然、対応できるのはマタギだけ。

「おう、どうも。」

「んんっ？奥さん何したのや。」

「今、熱出して寝った。」

「（買い物）どうする？」

「豆腐と糸コン、それから、豚バラのコロコロしったとこないが？」

「おう、あるある。これでどうだ。」

「いいねえ！今日は、これでOK！」

八百屋さんが出してきたのは、

　　　　　　　カレー用だって

　４人分＋明日の朝も食べるとなると、ちょっと足りないかな。冷蔵庫にあるロース肉も混ぜてしまおう。本日のディナーは、この肉を使って

　　≪骨なしスペアリブ≫

を作ってみます。それから、前回好評だった小倉アイスも作ろうかな。みそ汁は、ナメコたっぷりのキノコ汁が美味しそうだなあ。

　何がチャンスだかお分かりだろうか。

　そうなんです。みんながダウンしているということは、マタギが好きなように、全てを作れるということなんですよ。一応、食べやすいもの限定ですけどね。

　ええと、先ずは、小倉アイスのもとを作って冷凍庫へ。

　スペアリブも時間がかかるから、まだ５時だけど始めてしまいましょう。

　下ごしらえ・調理の部

　・圧力鍋の底に油を敷いたら、肉をひと通り炒め、ひたひたになるように水を注ぎます

　・蓋をせずに沸騰させるとアクが浮いてくるので掬い取ります

一旦消火

　・酒酢みりん各大さじ１、醤油とはちみつ大さじ２、砂糖とニンニクと和風だしを少々

　・加圧８分。ピンが降りるまでのんびり待機

　・この隙に、冷凍ナメコをぬるま湯で解凍しておきます（これは解凍が済んだところ）

　・ピンが下りた圧力鍋の蓋を取って１５分ほど揺すりながら加熱していくと

　　　　　　　いい感じに煮詰まってきましたよ

　ここまで来ればひと安心。シャワーを浴びたら第２部です。

　・２時間ほど冷凍したアイスクリームのもとは、今ひとつ固まっていません。でも、あずき入れちゃった

君は、食後のデザートになってもらうからね。

　さて、そろそろいいでしょうか。

　・明日も食べられるように、たっぷりのナメコ汁です

　※入ったのは豆腐３／４丁とナメコ。顆粒出汁と味噌味に塩少々で微調整

　キャベツとトマトを切ってスペアリブもどきを盛り付けたら、各自の分を妻から運んでもらいました。

　　　　　　　本日の夕食です

　豚バラ肉は、柔らかく仕上がったんだけど、カナダ産ロース肉は固めの仕上がりでした。ロースが悪かったのか、カナダ産が悪かったのか、今後、検証していく必要を感じます。

　そして、最後に、

　　　　　　　デザートのアイスを食べてもらいましょう！

　こちらは、ある程度予想していたんだけど、固まり始めの所にあずきを入れたものだから、底の方に沈んでいました。（混ぜればOKです）

　　　　　　　これが、美味しいんですよ

　みんな喜んで食べてくれたようでした。

　ただ、後始末まで、酒をグビグビ飲みながら楽しんでたら、酔っぱらったんだか疲れたんだか寝落ちしてしまいました。もう少し、ペース配分を考えるべきだったと、ここでも反省（あまり生かされないと思うけどね）。

　ピンチはチャンス！

　いろいろな場面で聞く言葉だけど、やっぱり本当ですね。

　息子は、元気になって、翌朝、職場へと旅立っていきました(後日、息子の職場でクラスターが発生していたことが判明)。

　女性陣も、そのうち元気になるでしょう。

　それまで、マタギ自身がゾンビになりませんように。

　やっぱり、無理かなあ。