どっちが美味しい？2種のフライドポテト

　夏のキノコ採りが満足裡に終わった（まだ途中か）ところで、この不安定な天候だから、お出かけはなし。

　本日は、朝から作りたい料理で楽しもうと決めていた。

　で、候補は沢山あるんだけど、家族の料理計画を崩すことなく喜ばれるものと言ったら、やっぱり、スイーツとかスナック菓子になるんですよ。

　本日は、特に、『ジャガイモを楽しみたい』というテーマを設定してあるので、その中で考えました。

　作るのは、フライドポテト。

　ポテトチップスと肩を並べる人気のファストフードスナックだが、考えてみると長いこと作っていない。

　久しぶりに楽しんでみることにした。

　ただ作るだけだと簡単すぎるので、今回は『キタアカリ』と『とうや』を食べ比べてみようと思います。

　スタート！

　・ジャガイモを洗って皮を剥きます（左がとうや、右がキタアカリ）

　※とうやの方が丸っこい感じ

　左右が入れ替わりましたが、キタアカリが色白なの分かります？

　・揚げやすい、食べやすい大きさに切り分けます

　・同量の薄力粉と片栗粉を塗します（各大さじ２ぐらい）

　・軽く粉をはたいて準備完了

　・中温でじっくり揚げましょう

　・泡が小さくなってきました。もう少し

　・油を切って、ポリ袋で塩コショウバフバフ

　　　　　　　白っぽいのがキタアカリで

　　　　　　　黄色味が強いのがとうやです

　食べ比べてみると、はっきりと違いが分かります。

　キタアカリは、いわゆる『ホクホク』です。

　これに対して、とうやは『モチモチ』です。

　作る前から、「この料理だったらキタアカリの方が似合うかな？」と思っていたんですけど、いざ作って、食べてみると、甲乙つけがたいですね。

　やっぱり、試してみるものだ。

　先入観だけでは測り切れない食材ごとの魅力というものがある。

　そのことに気付かされました。

　折角こんなにジャガイモがあるんだから、またいろいろ試してみよう。

　ご馳走様でした！