ゼリー、まだ食べてなかった！

　本日は、夜勤日。

ということは、お昼前までの時間を自由に使える。それなら、例によって早朝クッキングですね。

　冷凍庫の在庫を調べてみると、

　　　　　　　前回作ったアイスが残り僅か

　このまま分けて食べるには、少々量が足りない。これは、別の材料とのコラボですね。

　何ができる？

　　　ポクポクポクポク　チ～ン

　　　　　≪ゼリーアイス≫

　考えてみると、アイスは何回となく作ってきたけれど、ゼリーに関しては、今シーズン一度も作っていないことに気付いたのだ。夏が終わる前に、一回は作って楽しむべきでしょう。

　早速始めます。

　下ごしらえ・調理の部

　まずは、ゼリーを作りましょう。

　・MOR〇NAGAのゼラチンのもと１０ｇをベースにしました

　・１００mlのお湯で粉ゼラチンを溶かしたら、４００mlの水に１２０gのグラニュー糖を溶かして合流

　・かき氷のシロップ１カップ（小っちゃい奴ね）とレモン１０ｇを加えて混ぜたら容器に移して冷蔵

　　　　　　　美しい！

　・１時間強冷やすとゼラチンも固まったようなので、アイスを乗せてみました

　　　　　　　生クリーム状にならないかと期待したんだけど失敗

　・さらに冷凍すること１時間強

　・もう少し美味しくて『映え』るようにフルーツを乗せてみました

　・更に１時間強冷凍したら、一応完成

　　　　　　　やっぱり、サクランボの赤が欲しいかな

　　　　　　　食べてみては、非常にGoo！

　何と言いますか、溶けようとしているアイスクリームと固まり切れないゼリーの感触が混然として、いいバランスで口の中を通り抜けていきます。

　家族も喜んで食べておりました。

　さて、アイス部分をソフトクリーム状にすることと、フルーツに彩りを加えることが次回の課題ですね。

　夏休みが終わり、学校が始まっても猛暑日が続く山形では、まだまだ冷たいスイーツの需要が尽きません。また作りましょう！

　本日は、ご馳走様でした。