鶏ひき肉とねぎのチーズ焼き 山本麗子

■おいしさ太鼓判！ 鶏肉レシピ　2023.12.29

『きょうの料理』2022年11月号山本麗子 さんの「おいしさ太鼓判！ 鶏肉レシピ」から一品。
「鶏ひき肉とねぎのチーズ焼き」です。

お好み焼き風の料理は、お昼ご飯には最適です。
手軽に、手っ取り早く出来て、しかも美味しい。
後片付けも比較的楽です。
彩りも良く、素敵に出来ました。食欲をそそるでしょ。



　こんがりと焼いたねぎの香りと鶏肉のうまみをチーズがトロリとまとめます。

　　　　きょうの料理　2022年11月号
　　　　鶏ひき肉とねぎのチーズ焼き　山本麗子

　　材料（２人分）
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　　鶏ひき肉　150g
　　ねぎ　１本（100g）
　　ミニトマト　６コ
　　しめじ　１／２パック（70g）
　　白ワイン（または酒）　大さじ２
　　ピザ用チーズ　100g
　　バター・･塩・こしょう
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　　作り方

１．ねぎは縦半分に切ってから３～４cm長さに切る。
　　ミニトマトは半分に切る。
　　しめじは根元を除き、ほぐす。

２．フライパンにバター20gを強火で熱し、ひき肉を入れて軽く炒め、白ワインを加える。
　　ひき肉に火が通ったら、ねぎを加えてこんがりするまで焼き、塩・こしょう各少々で味を調える。

３．耐熱の器に２を入れ、しめじ、ミニトマトを散らす。
　　ピザ用チーズをのせてオーブントースターで約10分間、焼き色がつくまで焼く。

　　PONIT
　　ねぎにこんがりと焼き目がつくまで焼くと、香ばしく仕上がる。