DAIGOも台所 エビリゾット

■冷凍食品アレンジレシピ　2023.12.22

『DAIGOも台所』2023年10月３日放送の「エビリゾット」を、作りました。
冷凍食品をアレンジして作ります。



お昼のお一人様ご飯ですから、冷凍食品大いに結構。
レンジでチンして、美味しければＯＫ。
でも、遊び心で試してみました。意外に気に入りました。
使ったのは、「nissui 大きな海老ピラフ／濃厚オマールえびブイヨン」です。

　　材料（４人分）
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　　エビピラフ（冷凍）　１袋（430g）
　　水　１と１／４カップ
　　バター　40g
　　パルメザンチーズ（粉）　20g
　　パセリ（みじん切り）　大さじ１
　　塩　適量
　　コショウ　適量
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　　作り方

１．鍋に分量の水を沸かし、ピラフを冷凍のまま入れて中火で煮立てる。

２．バターは３～４等分に切る。

３．ピラフが水を吸ったら、弱火にして塩、コショウし、バターを混ぜ、
　　火を止めてパルメザンチーズとパセリのみじん切りを加え、器に盛る。

　　POINT
　　ピラフが水分を吸った状態まで煮込む。
　　冷たいバターを加えてしっかり混ぜる。
　　チーズは火を止めた後で。