東洋美人に酔う！

■東洋美人　白鶴錦　　　山口県萩市　2016.3.7

東洋美人の「一歩」シリーズのひとつ白鶴錦を試しました。



　　　　　　　　　東洋美人　　一歩

　　　　　東洋美人　白鶴錦
　　　　　原材料／米(国産)・米麹(国産米)
　　　　　原材米／白鶴錦　100％使用
　　　　　アルコール分／16度
　　　　　澄川酒造場（山口県萩市）

開封と同時にお米の芳香がふあっと広がります。
口に含めば、甘苦いお米の甘さが独得です。
ちょっと不思議な、そして印象的な甘さです。
ぼくが好きだと感じる系統とは、わずかにはずれています。
これがまた、うれしく旨い。

　白鶴錦の誕生.......新しい日本酒を追い続けて／清酒白鶴／