母の日 お母さんに「いづうの鯖姿寿司」を

■いづうの鯖姿寿司　　ＪＲ名古屋タカシマヤ　2018.5.14　その２

昨日は、　「母の日」　でした。
日頃の感謝を込めて、娘からお母さんに　「いづうの鯖姿寿司」　を。



竹の皮に包まれた重量感のある　「いづうの鯖姿寿司」　です。



包んである昆布をはずしていただきます。



鯖の身の真んなか部分が割れているのは、血合いの部分を取り除いてあるから。
先日、京都特集のＴＶ番組で「いづう」を取りあげていて、そのような説明がありました。

　　　　　　　　　　　　　いづうの鯖姿寿司の説明



　　　　　　　　　　　　　　　　　包み紙

包装紙には「いずみや卯兵衛」の名にちなんだ「うさぎ」と日本一の寿司をつくり
続けていくという気概として「富士山」と「三保の松原」を刷り込んできました。






　　　　　　　　　『　いづう 　』

　　住所　京都市東山区四条切り通し一筋半上ル東側
　　TEL　(　075　)　561　-　0751

　　　　　　　　いづうの鯖姿寿司