再び、写楽を楽しむ！

■写楽　なごしざけ　　　会津若松　2015.12.21

今回は、再び『写楽』を楽しみます。
純米吟醸の「なごしざけ」です。

白鶴酒造さんの日本酒用語集を読むと、次のように説明されています。
夏越（なごし）のお酒＝夏を越すお酒。
この「夏越」、もともとは悪霊や邪神を和（なご）めるという言葉に由来しているそうです。
一般的には「夏越の祓（はらい）」として知られる。

　　白鶴酒造／日本語用語集...........なごしざけ

　　　　このお酒のラベルが何とも素晴らしい


　　　　　　写楽　純米吟醸　なごしざけ
　　　　　　　　　一回火入れ

　　　　　アルコール分／16度
　　　　　原材料名／米（国産）・米麹（国産米）
　　　　　原料米／山形県産　羽州誉100％
　　　　　精米歩合／50％
　　　　　製造年月　27.10
　　　　　宮泉銘醸（福島県会津若松市）

　　　　　　　　　裏ラベルより............

　　　　　米を愛し、酒を愛し、人を愛す。
　　　　　みなさまに愛される酒を目指します。

さて、『写楽／なごしざけ』ですが、味の傾向がこれまで飲んだ写楽とは、少し違う感じがしました。
また、これまで旨いと感じた日本酒の傾向とも若干異なる気がします。
ですが、おだやかなよいお酒です。
ほんのりと吟醸香があり、のどごしに微かに甘さが残り、それがなんとも言えず印象的な旨さなのです。

当ブログでも『写楽』は何回か、取りあげさせていただきました。

　　備前雄町.............2015.10.29
　　純愛仕込み　純米吟醸生酒.............2015.6.8
　　純愛仕込み 純米生酒.............2015.3.9

ご参考にして下さい。