今期3回目となる今回の青紫蘇の実は、ブルーベリー畑に落穂から勝手に生えていたものを収穫しました
取れた青紫蘇の実はデッカイボール一杯となり、前回の量の半分位でして実をしごいて取るのに丸々4時間掛かりました
そんなにたくさん取ってどうするのかと良く聞かれますが…、大好物なご飯のお供なものですからねぇ〜
作り方は、まずはゴミ取りしたら塩茹でしてアク抜きをします
アク抜き水を捨てたら、醤油、みりん、酒を入れて少し煮て、自家製南蛮唐辛子を入れて完成です
少し取り出し、多い分はフリーザーパックに入れて冷凍保存しておいて、一年中ご飯のお供に最高です
