簡単マフィン作り（フルーツミックスゼリー乗せで可愛さアップ）

2017年11月19日（曇り）

久しぶりに「坂角三代目せんべい 五宝」を購入して食してます。
えび寄せ揚げ 4枚といか寄せ揚げ 4枚が入って777円です。

えび寄せといか寄せのどちらも美味しいです。
とにかく、従来品と比べて歯にやさしいのがうれしい。
坂角のえびせんべいと言えば、あの固さも味わいの内でしたが
この商品は、入れ歯でも砕ける柔らかさとなっています。

一枚が袋に収納されていて、中に小さい袋の乾燥剤が入っている。
こだわりの包装ですね。
ちと値が張りますので、たまに食す程度がよろしいようで。

簡単マフィン作りも3回目となりました。
今回は、フルーツミックスゼリーを乗せてみる。

【材料】
　ホットケーキミックス　170g
　砂糖　30g
　バター　40g
　卵　1個
　牛乳（メグミルク）　90g
紙マフィンケーキカップ10個入り　φ40mm×30mm

【作った手順】
　1.バターを電子レンジで溶かします。
　2.卵、牛乳をボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜます。
　3.2.に砂糖、バターを入れ混ぜます。
　4.3.にホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまでホイッパー
　　混ぜます。
　5.マフィンカップに6分目まで生地を入れ、生地が平らになるようにします。
　　10個の紙マフィンケーキカップに入りました。
　6.フルーツミックスゼリーと適当な分量（数粒）を表面に振りかける。
　7.カップを天板にのせ、180℃に熱したオーブンで24分焼きます。

改良点等
　1回目よりふっくら感が増している。
　（ホットケーキミックスの量を20g増量）
　フルーツミックスゼリーが乗って可愛さアップ
　（メープルチップ混ぜは底に沈めてしまった）
　火の通りも良くなっている。
　（オーブンの焼時間を2分増やした）

簡単マフィン作りの体験もひとまず完了です。

余ってるホットケーキミックス120gはどないする。
ホットケーキでも作りますか。