魚露温麺凪 2016-12-08 | 新宿･四谷･赤坂 火曜日、西新宿での仕事でランチに魚露温麺凪に行きました。凪のトンコツバージョン、煮干しを使っているところは共通です。 味玉豚そば（790円）にしました。好みは注文時に、紙に自分で記載します。全て普通、辛さは3にしました。 豚骨ラーメンらしい細麺、加水率が低くパツパツ感があります。 チャーシューは煮豚のような感じで美味しいです。 味玉はごく普通かな。 煮干しがまるっと1 . . . 本文を読む
