長尾中華そば 2019-04-22 | 神田･神保町 先月のこと、MANNISHに行ったらスープ切れで閉店、長尾中華そばへ行きました。3度目にして、気になっていた左上メニュー、あっさりをいただきます。麺はボクの好きな平打ちとのこと、期待に胸を膨らませます。 澄んだ醤油スープ、これが地元でルーツのラーメンとのことです。わくわくして麺リフトすると、 中太ストレート麺。こういうのも平打ちというのかな、はてなマークが頭を漂う状態で食べ進めます。 . . . 本文を読む
