純 2019-07-27 | 立石･堀切 先月の土曜日、京成立石に新規オープンした純というお店へ行ってきました。閉店したお寿司屋さんの居抜きで、しばらく前から開店準備の噂は聞いていたのですが、この日オープンの知らせを聞いてお邪魔したのでした。 味玉地鶏の醤油（850円）をいただきました。極太のメンマが印象的です。 つぶつぶが見える自家製の全粒粉、手打ちで低加水な印象なコシのある細麺です。 低温チャーシュー、とっても軟らか . . . 本文を読む
