純

先月の土曜日、京成立石に新規オープンした純というお店へ行ってきました。閉店したお寿司屋さんの居抜きで、しばらく前から開店準備の噂は聞いていたのですが、この日オープンの知らせを聞いてお邪魔したのでした。



味玉地鶏の醤油（850円）をいただきました。極太のメンマが印象的です。



つぶつぶが見える自家製の全粒粉、手打ちで低加水な印象なコシのある細麺です。



低温チャーシュー、とっても軟らかいです。



味玉は半熟とろーり。



地鶏の効いた醤油スープはしっかりした味わいで、コシのある麺との相性もぴったりです。



コシのある細麺が喉ごしもよく、かなり美味しいです。



美味しくいただきました。倖佳、メンヤシモヤマに次いで京成立石に美味しいラーメン屋さんがまたひとつ増えて、嬉しい気持ちでごちそうさまをしました。

純 （ラーメン / 京成立石駅、青砥駅）