金町角ふじ

ゴールデンウィーク最終日の今日、近所にできた二郎系の金町角ふじに行ってきました。いろいろ調べてみると、角ふじというのは柏の大勝軒で修行をされた方が流山で立ち上げ、そこで修行をされた方が4月に金町で独立したお店とのこと。地図には大勝軒とありますので、閉店したところを居抜きで使っているのでしょう。道理でメニューには大勝軒風な中華そばもメニューにあります。普通のラーメン（730円）の食券を買って店員さんに渡すと、ニンニク以外のトッピングの好みを聞かれますが、野菜多めというと店員さんから、「普通であの量だよ」と後ろの写真を指さして言われます。では普通で、とひるんで席に座ること10分ほどで出来上がりです。ちなみにニンニクは出来上がり直前に聞かれます。



なるほど、デフォルトでも二郎のいわゆる野菜増しですね。



なかなかの標高です。もやしがこぼれないよう慎重に麺を発掘し、いわゆる天地返しをしてからいただきます。



麺はまさに二郎の麺。極太もっちもちです。



肉は少々ぱさぱさした感じ、当たり外れがあるとは思いますが、ちょっと残念な感じでした。野菜はほぼ100%もやし。キャベツの切れ端を2つ3つみたかな、という感じです。スープはなかなかいい感じ。温度も、野菜がゆでたてだったからか、ちょうどいい感じでした。



10分ほどで完食、ごちそうさまでした。久しぶりの二郎系に満足して帰宅しました。


金町角ふじ
葛飾区金町5-24-17
営業時間: 11:00～24:00
定休日: 水