福の神食堂

今日はラーメン党の幹事長、はむきんさんにお誘いいただき秋葉原の福の神食堂に行ってきました。当初、新小岩の一燈に行こうということで、そっち方面に住むoldさんと隣のSさんも一緒に行くことに。ところが職場を出たところで、一燈は月曜定休ということが発覚。路線変更しての秋葉原だったのでした。



このお店、つい先週の木曜日にはむきんさんが訪れて感激したとのこと。塩ラーメンが美味しいとのことで期待できます。限定の鶏塩つけ麺（並、800円）がまだ残っているとのことで、迷わず選択します。ビールを飲みながら待つこと5分ちょっとで出来上がってきました。



何とお上品なルックス。つけだれは鶏の脂が既に凝固しそうなくらい濃厚な印象ですが、麺はとっても細麺で、鶏ささみのチャーシューがピンク色でいい感じ。そして添えられた氷が涼しさを演出してます。まずは麺をつけだれに投入していただきます。



そうめんかと思うくらいの細麺でライトな食感ですが、濃厚なつけだれがよく絡みます。



そしてこのささみチャーシューが絶品。とろりととろけます。



味付け玉子は半分入ってます。つけだれの濃厚さと相まってなかなか絶品。7分ほどで麺と具を食べ終え、ドンブリには氷が残ります。これをつけだれに投入するとのこと



温度が下がり、ガラリと印象が変わったつけだれはまさに冷製スープ。絶品です。あっという間に飲み干しごちそうさま。



いやあ、美味しかったです。鶏の濃厚な脂を前面に出したつけだれと、それ以外は全てあっさり路線というマッチング。全体的に良くバランスが取れていました。



福の神食堂
千代田区外神田3-4-1
営業時間: ［月～金］11:00～22:00、［土・祝日］11:00～21:00
定休日: 日