多賀野

先週土曜日、5年ぶりの再訪となる多賀野へ行ってまいりました。前回はラーメン党大会でみなさんと訪れたこちら、その時と同じく浅草線の中延駅から歩いて10分弱、お店の前には10名ほどの行列ができてました。30分ほど待って着席。ハートランドビールとメンマでしばし待って、ラーメンが出来上がりました。



粟国の塩そばに味玉をトッピングしました。透き通った美しい水面、吸い込まれそうです。



麺は全粒粉なつぶつぶ、若干緑がかった感じの中太ストレート。加水少なめでしっかりした感じです。



チャーシューはホロホロとしっかりの2枚。憎々しいです。



味玉は若干ハードめですが、味がしみていて美味しいです。



そしてこの塩スープも味わい深くていい感じ。ゴマもいい役割を果たしています。



美味しく完食、ごちそうさまでした。近くにあったらもっと行っているお店、夜営業がなくなってハードルが高くなりましたがまた来たいです。

多賀野 （ラーメン / 荏原中延駅、中延駅、戸越公園駅）