鈴蘭

先週日曜日、新宿での用事の前にランチで食べたラーメンです。新宿三丁目の駅からすぐの鈴蘭というこのお店、初めてです。猛暑日でとっても暑い日でしたが、入り口は開け放たれ冷房はあんまり効いていない入り口側に着席。ビールを飲みながら10分弱でラーメンが出来上がってきました。



特製中華そば（950円）にしてみました。味たまにチャーシューと海苔が増量、ゴージャスなルックスです。



麺はもちもちの平打ち麺。ボクの好みです。いい感じの食感です。



チャーシューは周りに黒こしょうがまぶされたローストハム的な感じ。こしょうがいいアクセントになります。



味玉は若干ハード系。



そしてこのスープ。いわゆる魚粉を感じる魚介豚骨です。甘すぎずいいバランスで、なかなか美味しいです。



全汁禁止。美味しかったのですが、いかんせん暑すぎました。汗だくになってごちそうさま。しかし厨房の店員さんたちは熱中症で倒れないか、真剣に心配しながら外に出ると、むしろ外の方が風があって涼しいのでした。


鈴蘭
新宿区新宿3-11-12
営業時間: 11:30～23:00
定休日: 無