海老SOBAたけいち

昨日の帰宅途中、新橋の海老SOBAたけいちへ寄りました。2度目のこちら、前回は白海老そばをいただいたので、今回はメニュー筆頭のオマール海老の濃厚海老そばにしてみました。



特製は1,050円。まさに豪華なルックスです。



麺は中太平打ち麺。期待より少し細めで平打ち感が少ない麺でした。ただ、この濃厚スープにはこれくらいのほうがよく絡みますね。そしてこのスープ、オマール海老の深みのある味わいで、白海老よりこちらの方が海老っぽいです。



つくねは2つ、刻み玉ネギが載ってます。



ワンタンが3つ。ぷるんぷるんです。



途中、テーブルにある辛み海老油を投入。これでスープの印象ががらりと変わりました。



結構な激辛スープに。全汁寸前で卓上のスープを投入して、スープ割りも堪能してごちそうさま。



美味しい海老ラーメンでした。ごちそうさまでした。次回のラーメン党大会の候補店になりました。

海老SOBA たけいち （ラーメン / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅）