麺屋武蔵

日曜日はうだるような熱さだったので、最も近場のラーメン屋さんということで、麺屋武蔵の芝浦別巻に初めて行きました。



せっかくなので本巻にはないメニューを、ということでイカスミ油を使った黒ら～麺（800円）にトライしてみました。



麺はうどんのような太麺、コシがあるというより若干茹でが足りない感じです。



本巻のら～麺にも入っている角煮です。ほろほろ軟らか、ボリューミーです。



そしてイカスミ油を使ったというスープは、黒い油膜で覆われてますが、スープはいわゆる武蔵のダブルスープですね。かき混ぜながらいただきます。



ごちそうさまでした。麺はもう少し茹でた方が良いと思いました。

麺屋武蔵 芝浦別巻 （ラーメン / 田町駅、三田駅、芝浦ふ頭駅）