Japanese Soba Noodles 蔦

連休前半2日目は長年の課題店、巣鴨のJapanese Soba Noodles 蔦に行ってきました。11:35頃、巣鴨駅からお店に向かうと、見えてきたお店の前には1人しか待っておらず、ラッキーと思いきや、回り込んだマンションのエントランスにぎっしり20人ほどの待ち客が。そりゃそうですよねと大人しく待つこと50分ほどで店内へ。さらに待つこと10分でラーメンが出来上がりました。



味玉醤油ラーメン（900円）にあおさ海苔（100円）をトッピングしました。あおさ海苔のいい香りがします。



麺は細麺ストレート。ライトな感じの麺で、スープを引き立てる感じでしょうか。醤油スープはこくがある、独特の香ばしさが後を引くレベルの高いもの。なるほど人気が出る訳です。



チャーシューはとっても質のよい感じのものが1枚。一口で食べると肉肉しさが口の中いっぱいになります。



味玉は小さめで上品な感じ。



そしてこのあおさ海苔が正解。質の高い醤油スープと相まって、より深みを増します。ノンストップで完食しちゃいました。



何のためらいもなく全汁でごちそうさま。いやはや、美味しかった。1時間並んでも食べたいラーメンです。


Japanese Soba Noodles 蔦
豊島区巣鴨1-14-1
営業時間: [火～金]11:30～14:30、18:00～20:00　[土・日・祝]11:30～15:00
定休日: 月・第二火