嵐

今日は会社帰りに新規開拓、新橋駅で途中下車して、先月オープンしたという嵐というお店に行きました。広めの店内に先客1名。



しょうゆラーメン（750円）に味玉（100円）をトッピングしました。背脂ちゃっちゃ系なんですね。



細麺ストレートはライトな感じ。



チャーシューは薄く大きなもの1枚と、切り落としが入っていて、ホロホロ軟らか系。



そしてこのスープ。味は薄めなのですが、背脂のインパクトが強くてより薄めな印象が増している感じ。そして、深めのドンブリに対しレンゲが短く、提供されるときは麺などで浮いているものの、食べ進むうちにレンゲを置くと手で持つ位置が背脂ギトギトのドンブリと接してしまうため、レンゲを置くことができません。箸置き、レンゲ置きが必要なドンブリなのでは。



ごちそうさまでした。

嵐 （ラーメン / 汐留駅、新橋駅、御成門駅）