牛丼屋の変貌に驚く

牛丼屋に行ったのは、生まれて2回目でした。約束の時間に間に合わせようと20分間で食事を済ますのに思いついたのは、牛丼屋で食事をすることでした。

どんぶり飯の上に煮た牛肉がのっているメニューに違和感があったので、生理的に避けていました。ご飯とラーメンとを一緒に食べる。ご飯と刺身とを一緒に食べる。これと同じように、何か取り合わせに違和感がありました。

今回食べた牛丼は工夫されていて、牛肉とニンニクの芽が一緒に煮てあって、従来の牛丼より質的に進化していました。メニューには、牛肉以外にも豚肉、焼き鳥、ウナギ、マグロまでもあり、値段が極めて安いのです。お腹一杯に牛丼を食べて、340円です。この値段で商売になっているのが、不思議です。

周囲を見ると、家族連れの方や、アベック、女性のグループもいます。中には、綺麗な若い女性がたった一人でカウンターで食べています。若い女性が明るく大きな声で接客していてます。若い女性に支持されているとは、この企業も進化している証です。デフレがある間は、今後も成長するだろうと感じました。