てこね寿司

　ザッツに乗って、志摩のてこね寿司を食べにいってきました。
　以前ツーリングで行った和具のお店ではなく、英虞湾を挟んだ対岸、浜島町の漁港にほど近いところです。
　ナビを頼りに、お店に１２時過ぎに到着。ところが「準備中」の看板が・・。たしか水曜日が定休のはずだけどと思いながら戸を開けると、中では板さんが忙しそうに料理を造っていました。お休みですか？と尋ねると、たくさんの注文（仕出し）が入っていて臨時休業とのこと。
　二人分なら出来るということで店内に入り「海女のてこね（特）」を注文しました。特上を頼んでみたのですがネタを仕入れてないとのことでした。残念！

　それでもほどなく出てきた丼を開けてびっくり。てこねのイメージが吹き飛んでしましました。酢飯の上にきざみ大葉と白ごま。その上には大振りに切った鰹のづけを隙間なく敷き詰められています。普通はこれで特上のてこね寿司ですが、胡瓜と錦糸玉子で仕切られたさらにその上には〆サンマ、鰻、ハマチ、白身、イカ、蛸の切り身が載せられ、まるで海鮮丼の様相でした。

［海女のてこね］


　それぞれのネタに合った味が付けられていて、十分満足な味でした。金額も１２６０円と手頃で、リピーターになってしまいそうです。

　志摩市浜島町浜島
　お食事処プリンス
　0599-53-0157