今回の料理は、カメラ設定を風景のままで撮ってしまいました。
色調が明らかに変ですね。
こんなことしょっちゅうですから、言い訳は、みっともないですが。（笑）
お見苦しくてごめんなさい。
でも、とても美味しいお料理でした。
新じゃがいものコロッケ
キャベツと薄切り豚肉の和風スープ煮
スナップエンドウのごま和え
モズクの酢の物
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ポン酢風味の豆腐ハンバーグ
いり鶏
きゅうりとささみの酢の物
ほうれんそうのお浸し
お豆ご飯
かきたま汁
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たけのこご飯
鯛のソテー香味ソースかけ
新じゃがの肉じゃが
そら豆のコロッケ
ごま豆腐
長芋のポン酢かけ
筍の姫皮と三つ葉のお味噌汁
ふきの青煮
青煮ではなく茶色煮と言っていいほど、色が悪くて・・・。
恥ずかしいので、画像は載せません。
前日の残り物も使用したので、品数が多くなりました。
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サーモンと大根の混ぜずし
春の椀物
肉じゃが
そら豆と玉ねぎのから揚げ
ふきのお浸し
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感動的な美味しさでした。
調理も実に簡単です。
彩もきれい。
翌々週、来客予定で、献立に悩んでいましたが、これに決定。
他に手巻き寿司、お煮しめ、ごま豆腐など用意しようかしら、と考えています。
寒い時などで、鍋物も加えてもいいのですが、そんなにたくさん出しても、皆さん召し上がれないかもしれませんね。
いろいろ検討中です。
でもメインの献立が、昨夜突然決まり、心の重荷が下ろせました。
とても美味しかったので、お客様にも喜んでいただけそうです。
今っぽい料理が苦手な私だけれど、この献立でしたら、ちょっとおしゃれで華もありませんか。
自画自賛の、私の勝手な思い込みです。
ちょっと恥ずかしい文章ですね。
大変失礼しました。
チキンポテトの和風グリル
アボカドと小えびの和風サラダ
鯛としいたけの土瓶蒸し
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「おばあちゃんの料理ノート」です
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昨日公開したのに、手違いで下書きになっていました。
今気が付きました。申し訳ありません。
レシピの掲載は明日にさせていただきます。
お鍋のだしに、にんにく、しょうが、ごま油を使用するので、料理名にスタミナが付くのでしょうか。
豚肉とれんこんの揚げ団子。
作り方が簡単、とても美味しいです。
からし醤油で頂きます。
さつまいもご飯
とてもとても美味しいさつまいもご飯でした。
かぼちゃの含め煮
面取りもしてなくて。
そのため煮崩れしたのかもしれません。
何とも恥ずかしい画像ですが。
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残り物を最大限に利用した節約料理といったところです。
でも作り方は簡単。
栄養価はとても高く、食材費はかからず、その上、とても美味しくて、申し分のない献立でした。
昨日は、次女宅で、熱を出し学校をお休みした孫娘と朝の9時過ぎから、夕方の６時まで一緒に過ごしましたが。
そぼろを、「美味しい美味しい」を連発してくれました。
今日は午後から、長女宅に新しい料理を数品持って出かけます。
次女宅へのお手伝いが急なことでしたので、その日の早朝に起きて、今日の料理の下ごしらえは済ませました。
最近は本当に多忙な日々ですが、年末の大掃除は今のところ、割と順調です。
外側のガラス拭きはすべて終了。
ポーチと庭のタイル磨きもほぼ終わりました。
植木屋さんによるお庭のの手入れも済みました。
今日は長女宅に行く前に、年賀状も申し込む予定にしています。
週明けには、ご近所の仲良しさん三人での忘年会もあります。
こんな日々ながら、明後日から、１１月に書き溜めたブログ日記（今日が一番素敵）も更新予定でいます。
宜しければお立ち寄りくださいね。
野菜たっぷりのそぼろご飯
たらとザクザク大根の湯豆腐
シャキシャキ白菜の甘酢漬け
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一品一品は、とても美味しいのですが、山芋の酢の物以外は味付けがどことなく似ていて、味のメリハリが今一つでした。
お魚は焼き魚かお刺身にした方が良かった気がします。
ぶりのさっと煮
肉じゃが
肉じゃがだけ前日に作りました。そのせいで火を通しすぎたのか、お肉が縮んで見映えが悪くなってしまいました。
いんげんも切り方が雑で、ちょっと恥ずかしい肉じゃがです。
ごま豆腐はすっかり私のお得意料理に。
是非皆様も、お試しくださいね。
レシピの倍の量で作り、流し箱で固め、そのまま冷蔵庫で保存すると、しばらく持ちます。
山芋の酢の物
けんちん汁も、体に優しくて栄養豊富。
私は大好きな一品です。
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かつおのたたき
私がちょっと苦手な一品ですが。
上の画像のたたきは美味しくて大好き！
パクパクいくらでもいただけます。
栗ご飯
芋汁
かぶと厚揚げの煮物
柿の白和え
ほうれんそうのお浸し
園芸日記
10月９日、昼食抜きで、何と5時間もガーデニング作業に没頭してしまいました。
長時間の集中は、首を痛め、取り返しがつかない疲労感に見舞われることが分かっているはずなのに。
案の定、その通りになりましたが。
購入した草花を一気に植え付けて、一安心です。
どうか我が家の環境に慣れ、逞しく成長してくれますように。
下の写真は、植え付け完了直後の画像です。
ツルニチニチソウの横に植えたサルビアアズレアは、この場所では無理。
この花の適性を調べて、そう思いました。
その内、植え替えるつもりです。
その隣のミントブッシュも、ここでは日光不足では、と不安いっぱい。
イメージばかり先行の自分を反省して、もっと園芸の勉強をすることにしました。
前進の一歩でしょうか。（笑）
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ワサビ巻き一口かつ
かぼちゃの鶏そぼろあんかけ
干しシイタケときゅうりのごま酢和え
卵豆腐
しめじご飯
我が家の庭の点景
～献立のカテゴリーの記事を載せるときに、庭の光景写真を掲載することにしました。
年齢的に庭作業は、次第に大変になっていく一方です。
ですから手抜きだらけ。
経費ばかり掛かってしまって悩みの種です。
でもガーデニングは大好き。
そんなお庭ですが、宜しければお愉しみください。
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何だかお刺身がとても食べたくなった日の献立です。
中トロのまぐろと鯛のお刺身の盛り合わせ
肉じゃが
ごま豆腐
ところてん
小松菜のおろし和え
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日々の思いは、日記ブログ「今日が一番素敵」に綴っています
さんまの塩焼き
じゃがいもとちくわの煮物
焼きなす
きゅうりとささみの酢の物
いちじくのごまだれ
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トマトとわかめの冷やしうどん
鶏のから揚げ
ゴーヤチャンプル
かぼちゃの含め煮
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コロッケ
豚しゃぶの香味野菜
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鶏の照り焼き
冷やし茶碗蒸し
なすの香味ソースかけ
油揚げ、キュウリ、大根、にんじんの酢の物
冷や奴
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