少し前に収穫したじゃがいも。
乾燥させようと、ビニールハウス内に広げてかえりました。
そして前回、朝一番でで見にいってみると・・
。
カビが繁殖してしまいこのありさま・・・とってもショックです。
っと言うか、皆で育てたのに保管を上手にする事が出来きず、すみませんでした。
写真は男爵です。
他、アンデスレッドも被害が大きく、シンシアは比較的軽めでした。
全体の１/6くらいカビにより廃棄せざる終えませんでした。
それでも収穫量が多かったので、お持ち帰り頂く分は沢山ありますので、どうぞご安心ください。
三種類のじゃがいも、美味い料理方がありましたら教えてください。
仕事の休みと晴れが重なった事もあり急遽畑に行ってきました。
雑草とりや撤去作業を中心に、いい汗をかいてきました。
撤去した後を豊田さんがトラクターでうなってくださり、とっても助かりました。
豊田さんもすでに次作の準備にはいっているようでお願いしてみたところ
ついでとばかりにこころよく引き受けてくれました。
た○こ片手に見事なハンドルさばき！流石ですね。
突然ですが・・・
小屋周りに札を三枚立ててきました。
間違って踏み潰される危機があるので、保護の意味で！
足元にご用心あれ！
小屋は畑の玄関的な位置にあるので、野菜以外にもハーブや花などで綺麗に飾って気持ちよい空間を演出したいと思っています。
ご協力お願いしま～す。
最近、収穫がいろいろできるようになってきました。
農業をするようになってから、野菜の楽しみ方が広がり
今回は、未熟なコーンを収穫！
１本の苗木から２，３本の実（コーン）がなるのですが、早いうちに１つにする事で大きく立派なコーンに仕立てることが多いようです。
で、今回若いものをいくつか間引いたので貴重なヤングコーンをゲットする事ができました。
とっ～ても貴重品です。
なので、ビップ待遇～。
しばらく、我が家でご無沙汰していた七輪を引っ張りだし、焼きトウモロコシに。
サイドには頂ものの真竹も。
まさに、旬の旬！醤油をたらせば香ばしい薫り、最高～
でもやっぱりたんぱく質が食べたい！ ので、
くさやの登場。
皆さん聞いた事があるかと思いますが・・好きな方いらっしゃいますか？
わたしにとっては子供の頃から食べていた懐かし味、いとしのくさや・・・・ なんです。
しさしぶりの再開で、心おどるはずが・・冷蔵庫から出したとたん、
夫がくさいくさいの連呼。
そんな言葉には耳もかたむけず、焼きにはいりました。
臭いはきついかもしれないけど、食べれば絶対わかってもらえるはずっと強行突破
口に含み、ま～食べられなくないかも・・・・となかなか好感触なお言葉・・っと思い気や、数秒後にやっぱ無理と、歯を磨きに走っておりました。
私は、もちろん日本酒片手に幼き思い出にひたりながら美味しく2人分をペロリ！
貴重な味わいと懐かしい味わいが交わり、お酒がすすむ夜になりました。
まずまずのお天気。
今回は保存のきく、じゃがいも・ニンニクの収穫を体力の続く限り頑張りました。
芋ほりは、楽しいはずでしたが量が限度を越えたせいか根性との戦い的なモードになってしまいました。
帰ってきて、このブログを作成している頃には、そんな汗水たらしたこともよい思い出となっておりますがね！
アンデスレッドはやや小ぶりながらもコンテナいっぱいになり、
シンシアは大ぶりなものが多く、コンテナ９割りほど収穫できどちらも豊作でした。
男爵は芋ほりしたい方のために来週まで とっておきましたのでふるって参加してください。
この後は3人で作業を分担して行ったので、それぞれの作業をTさん＆Mさんにブログアップをお願いしたいと思います。宜しくです。
６月１６日の午後、ちょっとひとっ走り畑に行ってきました。
雨が降るかしら？と思ったのですが、ワタシが畑にいる間は雨は降らず。エッヘン！
このところ、バタバタしていてすっかり作業を皆さんにお任せしておりましたので、今日はまずジックリ野菜たちを観察しました。
皆さんの手入れのおかげで、野菜たちは概ね元気です。
トウモロコシ。
これは収穫が期待できますね～。
でもやっぱりアワノメイガが発生している兆候が見られました。
既に帽子で被害防止を皆さんにしていただきましたが、念のため・・・アワノメイガが潜んでいることが判っているものについては探して捕殺しておきました。
トマト。
タワワに実っています。
赤い実を見つけたので、ついパクりと・・。
最初に青臭い「匂いの味」がして、次にちょっとすっぱさを感じで、すぐにしっかりした歯ごたえとともに柔らかい甘い味が広がります。口の中で味が七変化な感じです。収穫するときにちょっとバジルに触ると、あのパリっとした凛々しい香りが拡がり、これまたひどくシアワセな気持ちになります。
ミニトマトが数個赤くなっていたので、さっそく収穫して夜にいただきました～。
家でトマトを食べるのは、去年の秋以来！クラブのトマトがあまりにも美味しかったので、ずーっとガマンしていました。
そんな待ちに待ったトマトをクラブのバジルとモッツァレラチーズ（これは市販品）と一緒にパクリ。
トマトに加えて、今度はバジルのビビッドな味が脳天を直撃です。恐ろしく濃い味です。
16日夕飯の野菜は全てmade in ハーベストクラブ。
マザーレッドという赤いレタスとグリーンリーフのサラダも作り。。。
鶏肉の青じそバター醤油焼き on キャベツです。
この料理では青じそを毎回４０枚くらい使います。
青じそを大量に使うこの料理のために、クラブの作付けに青じそを入れてもらったといっても過言ではありません。
ちなみに今回は、キャベツも青じそもハーベストクラブで採れたもの。
この鶏肉料理の作り方は簡単♪
①鶏モモ肉（適量）に塩・コショウを軽く振り、サラダ油を引いたフライパンで焼く
②火が通ったら、バターを落とし、醤油を絡めて、最後にきざんだ青じそを絡ませる
いじょ。
簡単で美味しいので、皆さんもぜひクラブの青じそを収穫して帰って作ってみてださい。
今回は午後から参加しました。
まずは、トマト・茄子の追肥。通路を鍬で耕して、追肥を入れるのですが、通路は踏み固められていて、固く、なかなか作業が進みません。
おまけに、天気がいい
上に、風がまったくなく、体力がすぐに消耗します。
追肥が終わったところで、一旦休憩
。
休憩後は、なすの手を作ろうとしたのですが・・・・・・・・
地面に、竹がまったく刺さらず、女性陣だけでは無理だと判断し、断念しました
。
仕方なくかぼちゃの摘心（？）を行います。こんもりと茂ったかぼちゃが、これ以上大きくならないように、成長点をつんでしまいます。
そして、すっかり大きくなってしまった葉物の撤去。あついーーー
と汗をかきながら仕事をしていると、ゆきさんたちからアイスの差し入れが・・・・・
本当に美味しかったです。
最後に収穫です。今日も豊作でした。
リ
