食品ロス

食品ロス


食べられるのに捨てられてしまう商品を食品ロスと言う

農林省の推計によると2014年度の国内の消費食品ロスは家庭や飲食店の食べ残し売れ残りなど約621万トンに上る世界の食料援助量の約2倍で国民一人当たり毎日茶碗一杯のご飯を捨てていう計算になる

コンピューターや AI が発達している現在どうしてこんな大きなロスが生まれるのだろうか
よしんば生まれるとしてもこのロスを有効活用しなくてはもったいない限りである

まだ食べられるのに捨てられてしまう食品とお得に食べたい人をつなぐフードシェアリングの Web サービスが生まれつつある
この流れを確実なものにして大切な食料を無駄のないようしてほしい。