・・・新米暴騰のニュースをきっかけに日本の種や苗のこと考える
人が増えてきたのは、未来への希望の兆しでもあります。
食糧自給率が38％を切っている日本ですが、
90％以上を海外から輸入している野菜の種や原料のほぼ全てを
輸入に頼っている化学肥料のことを考慮すると、
本当の自給率はいつ崩壊してもおかしくないほど低いものとなっています。
８０年近く戦争をせずに平和を享受してきた日本ですが世界ではその間、
一日も休むことなくどこかで戦争が続いていました。
ウクライナでの戦争が始まってからは、他人事ではなくなり、
ロシアからの肥料の原料が日本は敵対国と指定されたためにストップされています。
また、日本円の価値はダダ下がりで、
世界的な食糧不足のたに各国から輸入しようとしても、
高値で買う国に買い負けしている現状です。
１２月１日には丸亀市マルタスでテレビでもおなじみの
鈴木宣弘先生に「日本の食糧安全保障を考える」講演をお願いしております。
ぜひともご参加を！
今年も開催いたします
今年は１０店舗/１０講座とコンパクトになっておりますが、
ギュッと詰まった楽しい講座です。
モリエ米店の講座内容も大きく変更します。
糀を使って簡単にできる味噌・甘酒や調味料のレシピを公開して、
初めての人にも解かりやすい説明を目指しています。
今年は製造実習はいたしません。
実際に私が作っている方法をまとめたレシピを印刷したものをお渡しして、
味見をしながら
皆さんとお話を進めていきます。
お申し込みは10/18（金）開始。
参加費は無料です。詳しくは１８日の折り込みをご覧ください。
砂糖を使わずに作る「発酵あんこ」
炊飯器に余ったご飯で作る「お手軽甘酒」
炊飯器で作る「一晩発酵味噌」
醤油糀・塩糀も簡単便利
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第2回 空海うどん
ロゲイニング大会
申込締切:10月18日(金）17:00
今年もやります10/26(土)開催
詳しくはＱＲコードからご覧ください。
モリエ米店の団子看板も
チェックポイントです。
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