食欲の秋、始まりました。

「ダイエットに麦ごはん」ってのは今や常識ですよね。
　　（ここで頷けなかった方は、要注意ですよ）



麦ごはんにはそれだけじゃなくて、
肌トラブルにも効果が期待できるんです。

というのは、どちらも原因は同じだからなんです。
すなわち、『食後高血糖』（食後すぐに血糖値が急上昇すること）が問題なんです。
吸収されやすい糖質の食事（白米ご飯・白いパン・甘い飲料水やお菓子など）で引き起こされる危険があります。

体内で処理しきれなかった糖類は、脂肪に変わるか、
コラーゲンなどのたんぱく質と結びついて『糖化』が起きます。
その結果最終的に体内で作りだされるのが『AGEs（エイジス）』で、
これらが皮膚疾患、皮膚老化などの原因になります。

そこで、食後高血糖を防ぐ方法の一つとして、麦ごはん
（雑穀ごはんではなく、麦ごはんですよ）
なかでも、ダイシモチ（もち麦）にはβグルカンが特別豊富に含まれています。
それら食物繊維が食後高血糖を抑えてくれるんです。


★ダイシモチ　

ついでにおすすめするのが食事の仕方として、
「ベジ・ファースト」
これは食事の最初にまず野菜を食べるってことです。
サラダ、温野菜を食べきった後で、ダイシモチご飯
（白米８：ダイシモチ２）
を召し上がっていただくと、効果抜群です。


美味しく食べて、きれいになってください。

今年もお客様のお寺で、秋の永代経がありました。

団子とお米のポン菓子をこよなく愛してくださっている住職のいらっしゃるお寺で、
今年も秋の永代経が行われました。

昨年に引き続き、ポン菓子１８０袋と玄米団子をお届けさせていただきました。



おみやげ用の団子は


お招きした僧侶や総代の方々にも好評だそうで、
以前は余ってたまんじゅうやお餅も、
玄米団子に変えてからは、残さず召し上がっていただいたそうです。

その一言が、私の生き甲斐です。

季節はいきなり秋になったようです。

うどん県の善通寺は猛暑が終わっていきなり秋の長雨。
台風もやってきてます。

体調に気をつけないと、
夏の間頑張り過ぎたツケが回ってきそうです。




生活・仕事の面でも頑張り過ぎたツケがご心配な方、
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記録的な今夏の猛暑でしたが、 雲の姿は着実に秋に様変わりしてました。

「電線が楽譜と音符のようで、夕日にぴったりですね」


８月の末に中通りで見た夕焼けが綺麗だったので、
スマホで撮ってフェイスブックに上げたら、
友人が素敵なコメントを書いてくれました。

印刷では色が伝わらないけど、
その代わりに、電線に音符を描き足してみました。


「秋の夕焼け蓑を乾せ」

古くからのお客様がよく言ってた言葉ですが、
猛暑の夏もどうやら峠を越したようです。



　真ん中の写真は、ウチの店の前から撮ったいわし雲。


典型的な秋の雲の代名詞。

この日も昼間は真夏日でしたが身体が猛暑に慣れてきたのか、
３０度を超える気温も涼しく感じたのが、
ちょっとくやしいです。

　下の写真は、8/28の金倉寺の灯籠供養の様子です。


護摩壇の火が燃え盛り、
厳かに流れる読経の声に送られて、
異常に暑かった今年の夏に別れを告げる
「夏の送り火」になったのか、
だんだんと朝晩が過ごしやすくなってきました。


　こうなると、おいしい秋の味覚が溢れだすのも時間の問題。

お米も、ウチで一番人気の『夢』の産地からは大雨にも負けずに、
順調に育ってますよと連絡が入りました。

　あとは、体調に気をつけて、
旬の旨ま味と、
命の恵みをおいしくいいただくだけですね。


★写真はすべて
https://www.facebook.com/morierice 　(モリエ米店のフェイスブックページ）写真より抜粋

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