レモンカードを作ってみました。

こんばんは。
大量にレモンを買ったのでいろんなものを作ってみました。
その１つがレモンカード。

レモンのバターみたいなものです。



今日のレシピ

　レモン　　2個
　きび砂糖　　大さじ5
無塩バター　　50グラム
　卵　　　　1個
　はちみつ　　大さじ3

1. レモンを半分に切ってしぼり、ざるでこす。
2. たまごを割ってといて、ざるでこし、1のレモン汁と混ぜ合わせる。
3.　砂糖とバターを入れたら、まぜながら湯煎にかける。
4. 中火で湯煎にかけて、とろみがつくまで熱しなからまぜる。



5. とろみがついたら、はちみつを入れてよくまぜ、清潔なようきに入れてあら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。



味見をしてみてすっばかったので、はちみつを加えました。お好みで甘さを調節して下さいね。

このレモンカードをプレーンヨーグルトにかけて食べたら、すごく美味しかったです。



このレモンカードを使ってスコーンやケーキが作れそうです。また作ってみたいです。

パンにぬっても美味しそう♪

他に塩レモンも作っていろいろな料理に使ってます。



レモンで疲れがとれるといいなー。
明日もがんばりましょう♪

おやすみなさい。



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