クランベリーとクルミのカンパーニュ焼きました

こんにちは

今日は久しぶりに

いいお天気です

今日のパンは

クランベリーとクルミのカンパーニュです

今日のレシピ

強力粉　　150g

全粒粉　　100g

ドライイースト　小さじ1と半分

塩　　小さじ3分の2

きび砂糖　　大さじ2

オリーブオイル　大さじ1

ドライクランベリー　40g

クルミ　　　45g

水　　　　170cc

後からふる全粒粉　小さじ1

①全ての材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする

②生地を取り出して丸めなおして10分おく

③コルプ型に全粒粉をふりかけて

とじめを上にして生地をおき

オーブン40度で25分二次発酵する

④天板にオーブンシートをひいてコルプ型にかぶせてひっくり返して型をはずす

⑤生地にナイフで切り込みを入れて

オーブン200度で18分焼く

年末とお正月はドライいちじくとクルミのカンパーニュを焼いたんですが

今回はクランベリーとクルミにしました

クランベリーの甘酸っぱさが私は好きですね〜

そのまま食べてもトーストしても美味しいです

トーストしてクリームチーズやバターを塗って食べるとさらに美味しいです　

今日久しぶりに

30年ぶり？の友達から連絡があって

嬉しかった〜

LINEでやっと繋がれて

同窓会ができる希望ができました😊

良かった〜

次はほんとに全員で集まれるか

それが問題だ😆

COOKPADにも　ほのほのカフェ　でまた違った簡単料理やお菓子やパンのレシピものせていますのでよろしければ見てみて下さいね。

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