ハロウィンは終わったけど、チョコとくるみのかぼちゃパン。

こんにちは。

秋晴れですね。

ハロウィンは終わりましたが、かぼちゃを生地に混ぜたパンを焼きました。

今日のレシピ

強力粉　　　　　　  220グラム

全粒粉　　　　　　  30グラム

ドライイースト　　     小さじ1

黒糖　　　　　　　  大さじ3

塩　　　　　　　　  小さじ3分の2

キャノーラ油　　　    大さじ1

かぼちゃ　　　　　   50グラム

板チョコ(細かく砕く)  30グラム

くるみ　　　　　　   30グラム

無調整豆乳　　　　  70cc

水　　　　　　　　  100cc

打ち粉(強力粉)          少量

生地にぬる豆乳　　少量

1.      かぼちゃ(1個の8分の1くらい)はラップに包んでレンジ500Wて3分で柔らかくして中身の黄色い部分をとりだしてペースト状にまぜる。

2.     ホームベーカリーで全ての材料を入れて一次発酵までする。

3.     生地をとり出して、生地がやわらかいので手に打ち粉をして8等分に切り分けて丸める。

4.     10分生地を休ませてからもう一度丸め直してクッキングシートをしいた天板にならべる。

5.     オーブン40度で30分2次発酵する。

6.     オーブン予熱190度にして、生地の表面にナイフで切り目をつけて、はけで豆乳をぬる。

7.     オーブン190度で14分焼く。

ほんのり黄色いパンが焼き上がりました。

チョコが入ってるのでおやつパンかなー。

ただチョコはカカオ70%を使っているので甘さは控えめです。

私の好きなくるみが入っているので食感も楽しめます。
カットしてトーストしても美味しい。

ハロウィンはあんまりなじみがないですね。

子どもの頃になかったからだろうなー笑笑

でもかぼちゃのパンやお菓子は作りたくなりますねー。

かぼちゃの黄色い色は見るとなんだか元気になる気がします。

これから少しずつ寒くなってきますねー。

風邪をひかないように。　

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